L’été est là et avec lui, les envies de profiter du beau temps en plein air. Quoi de mieux qu’un déjeuner au jardin pour savourer la douceur estivale ? Découvrez nos 3 idées pour un repas convivial et gourmand dans votre jardin.
Sommaire
Idée n°1 : Un déjeuner autour du barbecue
Synonyme de convivialité et de partage, le barbecue est l’allié idéal pour un déjeuner au jardin réussi. En plus de permettre la cuisson rapide et savoureuse des viandes et poissons, il offre une multitude de possibilités en termes de recettes et d’accompagnements en faisant des légumes marinés ou même griller du pain pour des saveurs fumées inédites.
Les incontournables du déjeuner autour du barbecue
Naturellement, les brochettes seront à l’honneur lors de votre déjeuner placé sous le signe des grillades. Préparez-en plusieurs variétés, en mélangeant les viandes (boeuf, porc, poulet) et les poissons (saumon, gambas), ainsi que les légumes au barbecue (poivrons, oignons, champignons). N’hésitez pas à varier les marinades pour surprendre les papilles de vos invités.
Côté accompagnements, misez sur des salades composées, des pommes de terre en robe des champs et des légumes en bâtonnets à griller directement sur le barbecue. Pour ajouter une touche sucrée à votre déjeuner, préparez quelques brochettes de fruits à faire caraméliser sur les braises, comme de l’ananas, des pêches ou des abricots. Enfin, n’oubliez pas les sauces et les condiments pour accompagner vos grillades. Préparez par exemple une sauce barbecue maison, un aïoli ou encore une vinaigrette aux herbes fraîches.
Idée n°2 : Le pique-nique chic revisité
Sortez des sentiers battus en organisant un pique-nique chic dans votre jardin ! Sur une nappe à carreaux ou une grande table, disposez des assiettes, des verres et des couverts pour que chacun puisse se servir à sa guise. Pour le menu, privilégiez des recettes simples qui mettent à l’honneur les produits frais et de saison.
Les incontournables du pique-nique chic
Commencez par proposer à vos convives un assortiment de pain frais, accompagné de différents types de beurre demi-sel et doux. Vous pouvez également préparer plusieurs sauces en piochant parmi les spécialités gastronomiques Grecques avec une sauce au yaourt et aux fines herbes ou une mayonnaise maison, pour agrémenter les plats.
En entrée, optez pour une salade composée colorée et gourmande, à base de légumes croquants et de fruits juteux. Les tomates cerises, les radis et les concombres sont parfaits pour cela. N’hésitez pas à ajouter quelques copeaux de parmesan ou des morceaux de mozzarella pour une touche crémeuse.
Pour le plat principal, laissez-vous tenter par un assortiment de charcuterie et de fromages, accompagnés de légumes en bâtonnets à croquer. Préparez également quelques brochettes de poulet marinées aux épices douces, que vous pourrez faire cuire au barbecue ou à la plancha pour un maximum de saveurs.
Idée n°3 : Le brunch estival au jardin
Ultime idée pour un déjeuner au jardin cet été : Le brunch ! Ce repas est idéal pour un moment détendu et convivial entre amis ou en famille. Pour votre brunch estival en extérieur, privilégiez des recettes fraîches et légères qui se prêtent bien à la dégustation en plein air. Du sucré, du salé, des limonades maison, mais surtout de la joie et de la bonne humeur.
Les incontournables du brunch estival
Proposez à vos convives un assortiment de viennoiseries, de pain frais et de confitures maison pour commencer le repas en douceur. Vous pouvez également préparer des pancakes, des gaufres ou des scones selon vos envies.
Côté salé, misez sur des œufs brouillés, des omelettes garnies ou des quiches légères pour séduire les palais des plus gourmands. N’oubliez pas d’ajouter quelques légumes de saison, comme des asperges vertes, des courgettes ou des poivrons grillés, pour apporter couleur et saveurs à votre table.
Pour finir, régalez vos invités avec des boissons rafraîchissantes, comme des jus de fruits frais, des smoothies maison ou des cocktails sans alcool. Vous pouvez également proposer une sélection de thés glacés et d’infusions froides pour accompagner le repas.
En suivant ces 3 idées de déjeuner au jardin, vous êtes sûr de passer des moments conviviaux et gourmands en profitant du beau temps cet été. Alors, à vos tabliers et bon appétit !
